年末にキャラメルケーキを作りましたが
ちょっと違う方法で、また「キャラメルケーキ」を作ってみました！
＜材料＞中フライパン
卵 ３個
砂糖 万１（50g）
バニラエッセンス ２滴
小麦粉 万２（100g）
エサンテ 大3（バターなら40～50ｇ）
〇キャラメルソース
砂糖 万１＋1/2（75ｇ）
水 大3
仕上げ用生クリーム 適量
卵を泡立てるのは、同じです。
キャラメルクリーム作りも同じやり方ですが
前回は最後に「生クリーム」を足しました。
今回は「水
」を足してクリームを作ります。
弱火で加熱、じっと待つと、プクプクしてきます！
全体的に砂糖が溶けたら、水を足して、混ぜればキャラメルクリームの出来上がり。
あわ立てた卵をボールに移して、
小麦粉→キャラメルクリーム→小麦粉→キャラメルクリーム→小麦粉
の順に混ぜ混ぜ
最後に、植物オイルを足します。
これが前回はバターだったのですね～。
クッキングペーパーを敷いたフライパンに流し込んで、
ケーキモードで焼きまーす
どんな感じに焼けるかしらぁ
焼けました
見た目、スポンジケーキですね～。
焼きたてはふわっふわ、でした！
さめると、しょっとしっとりしたキャラメルスポンジケーキ
って感じに！
前回のバターケーキ風もしっかりしていていいけど
こちらもふんわりしていて良い感じ
そして、こっちのほうがちょっとヘルシーです