ナスと豚バラの重ね蒸し、食洗器デビュー

皆様こんにちは

最近Amwayの会報誌にQCで作るレシピがのっていまして

まきんこの大好きな「ナス」のレシピがあったので

作ってみました

ナスと豚バラの重ね蒸し

キュウリやミョウガ、大葉と一緒にポン酢で食べる、

ヘルシーな一品でしたぁ

材料をお知りになりたい方はメッセージください

 食洗器デビューしました

まきんこ、パートナーと共に引っ越しをしまして、

キッチン環境が広くなったので、前から欲しかった「食洗器」を購入いたしました

料理は好きだけど、片付けが億劫だわ～

っとずっと思っていたんですが、前の部屋では場所が無くて・・

今回購入してみたのはコチラです

VIBMI 食洗機 工事不要 1-3人用 食器洗い乾燥機 コンパクト 卓上型 小型 タンク式 食洗器 白

仕上がりは、食器をギュウギュウに詰め込まなければ

ちゃんとおちます

そしてそして、洗剤をディッシュドロップにすると、

本当に良く落ちます

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小型の食洗器なのでタブレットを半分にして使ってます

（ここは自己責任で）

食洗器で洗えないもの（コーティングしているもの、漆塗り、耐熱がたりないもの・・・）があるし、大きな鍋やまな板は入らないので、手洗いがなくなったわけではないんですが、

それでも大分食器洗いが楽になりましたよ

給水場所は下の方にあるので水は入れやすいです。

とはいえ、購入時についてくる給水ボトルで毎回水を入れるのも

億劫・・・・

そこでまきんこ、考えました

ホースを使って給水

これ、洗濯機の排水延長ホースなんです

SANEI 洗濯機排水ホース 延長用 1m アイボリー PH64-861T-1M-I

これで毎回給水楽々～～

 ※蛇口より、給水ヶ所が低い必要があります※

給水タンクタイプの食洗器を使っていて、毎回水を運んでいる方がいたら、真似してみてくださいね

楽ちんですよ～～

キムチとツナのスープ

みなさまこんにちは

暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか

先日キムチを食べようとしたら、ちょっと酸っぱい香りになっていたんです。

今回買ったキムチは「キムチ君マーク」のある、発酵させて作ったキムチ

だったからですね。

冷蔵庫に入れていて、賞味期限内だったんですが、発酵が進んだようです。

そこで！

昔韓国料理好きのお友達に教わった、

酸っぱくさせたキムチで作る、キムチスープを」ご紹介します

発酵が進んで酸っぱくなったキムチを使うと良いと習いましたが、

そうではないキムチでも美味しく出来たので、

お手持ちのキムチで作ってみてください

＜材料＞

キムチ　　100ｇ（適量）

ツナ缶　　80ｇ（適量）

浄水　　200cc（適量）

ソースパンにキムチを入れ、マニュアル「５」前後でゆっくり加熱します。

ここで時間をかけて、キムチがちょっと焦げるくらいまで

根気よく炒めます。

ところどころ焦げ付いてきたら、ツナ缶と浄水を加え

煮立たせたら出来上がり

味付けはキムチのみで簡単ですね

暑い日に辛い物って元気でますね～

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固めプリン＆固めほうじ茶プリン

皆様こんにちは

最近

「固めﾌﾟﾘﾝ」

って流行ってますか？？

なんとなく食べたくなったので、さっそく作ってみましたよ

以前にアップした作り方とほぼ同じ方法で

小ソースパン（内径１５ｃｍ）で作ろうと思います

『小ソースパンでなめらかぷりん』

＜材料＞

カラメル用砂糖　　３０ｇ

卵　　４個

牛乳　　２００ｃｃ

砂糖　　６０ｇ

まずはカラメル用砂糖を小ソースパンに敷き詰め、

マニュアル「５」で加熱します

カラメルって、全体的にブクブクさせると良いらしいです

カラメルが全体的にブクブクしたら、

用意しておいた濡れ布巾にジュッと乗せ冷まします。

残りのプリン液の材料を全てフードプロセッサー・メタルに

かけて、一度ザルなどで濾して小ソースパンに流し入れます。

小ソースパンの持ち手を外し、

万能カップ１杯の浄水を入れた中フライパンに

スポッとはめて、保温９０℃５０分、蒸し焼きにします。

出来上がり～～

固さ具合を動画にもとってみました

どうでしょうか？固いのが伝わりましたでしょうか！？

時には固めのプリンも食べ応えがあっていいですね

おいしく食べていたら「ほうじ茶味」

も食べてみたくなったので、作ってみました

＜材料＞

・カラメル用黒砂糖　　２０～３０ｇ

（２０ｇにすると、カラメル控えめになります）

・水　　大１／２

卵　　４個

水　　１５０ｃｃ

ほうじ茶パック　　２個

牛乳　　１００ｃｃ

黒砂糖　　６０ｇ

まずは１５０ｃｃのお湯と、ほうじ茶パック２個

で１００ｃｃのほうじ茶を作っておきます。

牛乳１００ｃｃと足して、２００ｃｃのほうじ茶ミルクをプリン液にします。

ノーマルプリンと同じように、小ソースパンで

カラメルを作るんですが、今回は砂糖を黒砂糖にして作ります

黒砂糖でカラメルを作る際は、少量の水を加えておく方が

上手に出来ます

あとの工程は、いつもの作り方と同じになりますので

「固めプリン」の方を見てくださいね

ほうじ茶プリンの方も、固さ具合を動画に撮ってみました

黒砂糖にしたのが大正解で、ほうじ茶と風味がとても相性良かったです

ですが、ほうじ茶の風味がちょっと足りない感じがあったので

お店のほうじ茶プリンなどを食べて、色々味を研究して

分量はまた調整したいと思います

今回、小ソースパンを型に作りましたが

もちろんプリン型を使って、保温９０度で作ってもOKですよ

 Tully'sコーヒーセミナーへ行く

たまたま見つけたタリーズのコーヒーセミナーに初めて参加してきました

会社帰りの参加でしたので、大分お腹がすいており、

サービスのお菓子に目が釘付けになってしまったまきんこです・・・

基本のホットコーヒーの淹れ方を教わり、試飲

参加者も入れてみる試飲

フィルターを使ったホットコーヒーの淹れ方を教わり試飲

アイスコーヒーの淹れ方を教わり試飲

またホットコーヒーをドリップし、タリーズのアイスにかけて

アフォガードにして試飲＆試食

途中コーヒーについての色々な説明を聞きながらの２時間くらい？

のセミナーでした。

もう、コーヒーだけで腹いっぱい

なのに、お土産にお好きな珈琲の粉、トートバッグ、食べ残したお菓子

まで包んでいただきました

今まで家では市販のドリップパックで入れることが多かったまきんこですが、

今回淹れ方と保存方法を習ったので、

最近はペーパードリップで飲んでます

コーヒーの粉は、密閉容器が無ければ冷凍庫で保存すると

長持ち（開封してから１カ月くらい）するとの事。

コーヒー好きの方は、参加したら楽しめそうですよ

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