フェスティバルの始まり
ボリューム満点のふーみんにきました
中国？台湾？のふーみんおばあちゃんの中華です。
何を選んでも外さない、抜群の安定感の秀逸店です♪
いつも、ランチでは豆腐そば、野菜そばなんだけど
今日は久しぶりに初メニューにチャレンジ
ねぎそば(冷) 1260円
※同伴の友人撮影、切れてんじゃん
淋しいビジュアルですが
細麺なのにしっかりとコシを残した絶妙な茹で上げ
噛みきる感じを微妙に残してます
熱盛よりも柔らかめに茹で上げてるんでしょうねー
お肉が苦手な私でもおいしくいただけるチャーシュー
硬すぎず、柔らかすぎず、
お箸でしっかり掴める硬さなのに
口の中でほどける感じ
脂加減もねっとりしてなくておいしい
あと、なんと言っても旨いのがネギの仕上げ
生の白髪ネギに塩コショウをして
熱した油をかけただけのシンプルなものですが
シャキシャキ感を損なわず
生ネギ特有のツーンとする苦味を程よく消して
甘味を引き出しています～
醤油ベースのタレ、かける量も塩加減も
ネギの塩味と足し算して、ちょうどいい塩梅
旨かった♪
量も、普通の女子はこちらのお店は満腹度150%だそう
私はさ、15時におにぎり行くけどね
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