土鍋でたけのこご飯

土曜日に筍を買って、糠でゆでて…

お米のとぎ汁でも良いと言うが、年に何度も茹でるわけじゃないから

ちゃんと糠でやりたいと思う私。

 

筍ご飯は、笠原将弘さんのごはんを極めるに載っているやり方で

下茹でした筍をフライパンで焼き目をつけてから、一緒に炊き込む方法

 

焼き目をつけている段階で娘が「ママ、今日の夕飯なに？めっちゃ美味しそうな

におい！」っと嗅ぎつけてきました。





 土鍋で炊くだけで見た目め味も3割増しますよね。