『野菜じゅく主催のお料理教室に参加してきました♪』

私のブログにお越しくださり、誠にありがとうございます。
ご縁に感謝いたします、ありがとうございます。

昨日は野菜じゅく主催のお料理教室に参加してきました。
今回はエスニック料理です♪

タイ風焼きそばです。ちなみに肉なしでしたが、
ナッツがたっぷり入っていたので、なしでもコクがあって
いい感じでした。ナンプラーって苦手と思っていましたが、
ケチャップやお醤油そしてたっぷりのレモンを使うことで、
さっぱりエスニックという感じで、娘も食べれました。

生春巻きです。
ライスペーパーを巻くのは意外と難しかったです。
にら・ねぎ・にんじん・だいこん・水菜・そしてとり味噌を少々
入れ、参加者みんなで巻きました～。
とり味噌がアクセントになり、おいしかったです～♪

水菜サラダです。
大根と山芋をつかったサラダです～。
水菜のシャキシャキ感と、粘々感がなんとも言えない
ハーモニーを生み出し、美味しくいただきました♪

素揚げのカブのゆずみそあえです。
カブは柔らかくなる程度まで、蒸し、それから
素揚げにしました。ゆずみそのゆずの香りが抜群でした♪

野菜じゅくのお料理教室は、毎回驚きのお料理教室です。
日ごろカブなんて、煮物やスープぐらいにしかしていなかったけど、
素揚げにすれば、例えば炒め物とかにも使えるし、こんな風に味噌と
あえても美味しい、そして水菜も炊くだけかと思いきや、こんなに
おいしいサラダに簡単に変身するのです♪
毎日の献立大変ですよね、ワンパターンに陥ることにも
なるかと思いますが、いつもこちらのお料理教室で、
新しいメニューをいただいています♪♪

そして野菜じゅくのお料理教室の良さは、次の日にわかります。
便通がいつも以上によくなるのです。
そして健康的な色のものが排出されます。

毎週１回のマクド・外食・週１～2回の自炊の日々もありました。
そのときの便の色は、黒っぽかったし、においがありました。
季節ごとに猛烈な下痢などもしていました。
そして肌荒れもけっこうしていましたし、季節の変わり目ごとに、
発熱まではいかない風邪もひいていました。

今は、できる限りオーガニックライフを送り・早寝早起きをすることで、
下痢はなくなりましたし、風邪をひくこともないです。
吹き出物に悩まされることもないです。

今思えば、もうすこし健康なお野菜を使う自炊生活をしていれば、
風邪や肌荒れや下痢に悩やまされることもなかったな～と思います。
もったいないな～と今思っています。

あと自炊はめんどくさいと思っていた時期もあったけど、
おいしいお野菜は、そんなに手をかけなくても美味しいです。
素材の味で楽しめますよ。野菜の甘みや香りが堪能できますからね♪

先生がおっしゃっていましたが、子どもは野菜を食べないと
思われているかもしれないけど、美味しいお野菜を
きちんとあげていれば、食べるのよということを伝えてくれました。
我が家の姫は、野菜じゅくさんのおかげでお野菜はよく食べてくれます。
煮物・味噌汁は大好きです♪

来月もお料理教室はあります。来月はクリスマス・リースと
パーティーメニューを教えてくださる予定です。
身体にやさしく、アイデア広がるお料理教室に一緒に参加しませんか？

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＊＊＊イベントのお知らせ＊＊＊
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11/28　15：00～ビジョンボードの会　in京都

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ブログを読んでくださったあなたが、今日もステキな一日でありますように♪

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