中華粥

今朝はコトコトと中華粥を炊いています。

師匠の中華粥の味が忘れられず、再現してみる。
胡麻油で丁寧に炒めてから、鶏ガラスープと生姜とくこのみを入れてコトコト。。

夏の体に移行する前には、優しい味が欲しくなりますね。