無農薬野菜の宅配 あるまま農園 (arumamanouen.com)さんから、
今のシーズンはビーツが届きます
もちろん、無農薬！
何も知らなかった頃（もう4-5年前かな）は
味噌汁にしかつかわなかった
ええ、ピンクの味噌汁
ボルシチに使うものなんだけど、ボルシチ作らんし
カレーに入れることもあったかな？
でも、カゴメのHPにもあるように
栄養価の高いことは知っていたので
ゆで汁は食べようと思っていたら
普通に味噌汁に落ち着くのよね
［ビーツ］栄養と調理や下ごしらえのポイント|カゴメ株式会社 (kagome.co.jp)
食べる輸血というほどの栄養価なので
無駄なく食べたい気持ちはあったのと
気温上昇で、あたたかいものが食べにくくなってきたので
ビーツの冷製スープを作ってみました
見事なピンクのスープは
ミキサーさまさま
ちょっとわかりやすいレシピがあったので
コチラもご紹介しておきますね
ちょっとハマる、おいしさですよ
無農薬だからこその、丸ごと調理
栄養も、丸ごといただきました
文末にラッキーフードがついているサム子のメルマガ
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