今日から少しずつおせち料理の準備をしながら、なんとなく萎えていたお正月に向けてのエンジンがかかってきました。
おせち料理は年に一度の味付けなので、自分でしながらも、懐かしいと思ってしまいます。
私の味付けは目分量でやってしまうのと、ちゃんと計量して味付けするのとに分かれていて、いつも目分量の料理はしきりに首をひねりながら作っています（笑）
おせちは味を染ませたり、漬け込むメニューが多いので、はじめに違うとあとから足したり引いたりできないから勝負です。
一年に一度の料理だけど、みんな味の違いがわかるっていうのも面白いものですね。
一年ぶりに食べるのに「あれ？今年はちょっと〇〇だね」とか話しますからね。
口の中の記憶ってすごいと思います！
もちろん誰も文句なんて言わないので、私一人が喜び嘆くわけです。
ま、ゲームみたいなもんかな。
おせちゲーム（笑）
目分量で当たりを引きたい！
今年も頑張ります。
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次回ノマドマート
１月１６日（水曜）
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