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食べたい物は、たくさんありますが、
父が食事制限が多過ぎ（糖尿のため糖分、炭水化物制限、膵炎のため脂質、アルコール制限、腎硬塞のためタンパク質、塩分制限、カリウムも制限
何食べたらええねん・°・(ノД｀)・°・）、
父は手が不自由なためカニもダメ、米は、研ぐ余裕がなくて、手間のかからない無洗米を使ってるので、ダメ。
ウニも脂質と塩分心配だったのですが、調べたら100g当たり4.8g、ナトリウムも220mgで、大丈夫そうなので、ウニにしました。
父の好物ですが、普段まず食べられそうにもないし。
上記は、生ウニの場合で、練りウニは、
一食60g当たりナトリウム1680mg、食塩相当量4.26g（100g換算だと、7.1g）なので、塩分制限されてる方はお間違えのないように！