藤野真紀子オフィシャルブログ「藤野真紀子の美味しい話」Powered by Ameba

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レッスンのお知らせ

   8月BAKING 8月22・23・24・26日
     COOKING 8月30・9月1・2・3日


9月BAKING 9月13・14・15・16日
     COOKING 9月21・22・23・24日



レッスン時間・料金 BAKING 13:00-15:30(終了予定) 10,000円
       COOKING 13:00-16:30(終了予定)15,000円




    お申込み・お問い合わせはこちらから



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テレビ放映のお知らせ

BSフジ
『内田恭子のBeautiful Life ~美女の流儀~』
8月21日 火曜日 22:55~23:00

出演致します。


















テーマ:

先月のレッスン報告です。

 

梅酒を作った梅を使って UMEケーキ

 酸味がクセになります。

 

ブランマンジェとキャラメルアイスクリーム

藤野先生が大好きなレストランのデザートのイメージで

 ブラマンジェはアーモンドを砕いてしっかりと香りを移します

   

キャラメルは濃----く色付けます。

 

季節のフルーツを使ったコンポート

  

 

8月のレッスンは

お菓子 8月22・23・24・26日

お料理 8月30・9月1・2・3日

 

お申込みお待ちしております。お申し込みはこちらから

 

 


テーマ:

6月のbakingのメニューは

ルバーブとフランボワーズのタルト2種類

中のクリームを変えて、食べ比べ。

 

ルバーブの酸味、フランボワーズの甘みバランスが絶妙でした。

 

ライムをきかせたホワイトチョコレートのムース

ビスキュイは後付けなので、外側のサクサク感はそのまま

 

 

テーヌショコラ

チョコレートの種類をかえて試作を重ね、たどり着いた配合です。

冷たく冷やして

 

次回のレッスンは

BAKING

7月19・20日

メニューはいちじくのコンポート・梅のケーキ他。。。

 

8月22・23・24・26日

 

COOKING

7月28・29・8月2・3日

8月30・9月1・2・3日

 

お申し込みはこちらから

 

 

 

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