旨味。

うちのお店のカウンターで、

珍しく七輪を置いて、

試食会してましたが、

猪や、

海老を焼きながら、

あれこれ考えてました。

考えがまとまらないまま、

蟹や、

トリ貝や、

鮑や、

牡蠣も食べてましたが、

やっぱり旨味って凄いなぁって、

改めて日本食の旨味の凄さに気付き、

ごちゃごちゃしてた頭の中がスッキリしてました。

これからも旨味ある美味しいものを食べて、

旨味ある人生を送りたいです。