今日はひっさびさのChicoさん によるお菓子作り教室に参加してきました。
今日のテーマは２つ
レモンとマスカルポーネのレアチーズケーキ
紅茶入りウィーン風クッキー
まずは、レアチーズケーキの土台となる生地を仕込み、チーズケーキの生地を流し込んで冷やし、さらに上にかけるブルーベリーのコンポートを作って冷蔵庫に入れ、冷やしてる間にクッキーを作ります。
クッキー生地を絞る作業をみんなで一列ずつやったのですが、これがなかなか難しい・・・
手前がＣｈｉｃｏさんで２列目が私、右のは３列目が私。汚すぎる・・・
クッキーを焼いてる間にレアチーズケーキのデコレーション
Ｃｈｉｃｏさんがやると綺麗にするすると出来上がっていく～
そうして出来上がったのが上の写真。これをみんなで分け分けして試食してレッスン終了。今日はほぼデモンストレーションだったので、今度は自分で作らなきゃ。
レアチーズケーキは旦那が好きなので自分でも何度か作ってはいるけど、今日はいろいろなバリエーションも覚えたし、これから作るのが楽しみです。