と思って帰って来たら、キリキリセーフ
昨日、帰りに但東町の道の駅、まほろばに寄って帰ったら久美浜砂丘メロンが売ってありました
これ、美味しいんですよねー
取り敢えず、明日ケーキレッスンなので、せっかくだし、メロンを使ってケーキを作ります
こちら、パイナップルがまるごと乗ってる
中にはドライパイナップルと、クリームチーズを絞って入れました
こちらは、ドライピーチを入れたパウンドケーキ🍑
少しずつ頂きました
暑いから、最後にカシスレモネードをお入れしました案外美味しい
さて、午後からのレッスンは、ブリオッシュピザ🍕
半分は、アレンジでコーンマヨにしました🌽
こちらは、ケークアナナス❣️
パイナップルのパウンドケーキです
最後は、パイナップルケーキ🍍
午後から、ゆっくり試食しながら、のんびりお喋りしてました
午後からの方は近所の方なので、近所のあれこれも喋って（笑）
知らない事が沢山聞けました
まず、ショコラジェノワーズを底に敷いて、ダークチェリーを並べます
後は、ホワイトチョコのガナッシュ入りの生地を流して湯煎焼きするだけ‼️
材料の軽量だけキチンとしておくと、本当にあっという間に仕上がります
ただ、焼き時間は60分程掛かりますが
はい
綺麗に焼き上がりましたよ〜
こちら、しっかり冷ましてから、カットします
さて、焼いてる時間に新作ケーキの仕込み。センターの部分を作っておきました
しっかり冷凍するので、仕上げは明日します
焼き上がったらパンは、どれも綺麗に仕上がってて、フワフワ〜
でも、中のくるみはカリカリ🩷
本日の生徒様は、チョークアートをされてる、すまいる工房さんでした
また、来月、ペットアート展をされますので、是非観に行かれて下さい♪
私も、我が家のワンコ達を4匹描いて頂きました
本日はありがとうございました😊
これ、カットすると、中にはラズベリーのジュレが入ってますラズベリーとマスカルポーネのムースですが、ラズベリーの酸味が美味しい、甘すぎないケーキです底にはラズベリーのクランブルがあるので、食感も楽しんで頂けます
こちら、今月のカフェで販売致します
発酵バター、生クリーム、蜂蜜、砂糖を入れて
とにかく煮詰めます。
クルミを入れます
バットに移して冷まします
これ、このままでも美味しいから、カットして食べたいけど、がまんがまん。
扇風機で冷まします（笑）
以外と早く冷えますよ〜
後は、たっぷり入れて焼き上げます♪
冷めるまで待ちます。
サクサク〜
やっぱり美味しい😋
クーラーのきいた涼しい部屋で頂きたいです🩷
こちら、グラン
フワフワ生地なので、そのままでも、何を挟んでも美味しい😋
今回は、たまごサンドにしてみました
こちらは、ミルクツイスト！
ホワイトチョコでミルクシートも一緒に作ります
こちらは、パイナップルケーキ🍍
見た目より、本当に美味しいいちじくプリン🍮
いちじくは、赤ワインで軽く煮てから使います
美味しかったです
さて、日曜日は、旦那さんがお休みなので、午後から一緒に和知の道の駅、和に行ってみました
昔来た時とは、ずいぶん雰囲気が変わって人も沢山来られてました‼️
お目当ては鮎！
最近、インスタに良く上がってて、気になってましたここから、外に出ます
鮎ガーデン🪴
でも、席の予約はしてなかったから、鮎だけ買って帰ろうかな〜
ほんまに、のどかな場所です
晴れてたら、ワンコ達も連れてきたら喜びそう
鮎がずらーっと並んで焼かれてました〜
自動で焼けるのかな〜
で、お持ち帰りの注文をしたら、今から40分待ちって😅
残念だけど、次回にします💦
せっかくなので、私は和栗のモンブランソフトを頂きました♪美味しかった〜🌰
旦那さんは、鮎のフライを挟んだ鮎バーガー🍔を食べてました‼️
知らない物も色々あるし、道の駅って楽しい😆
まずは、パイナップルケーキ🍍
サクサクのサブレ生地に、パイナップルを包んで焼きました
こちらは、パイナップルを混ぜて焼いたケークアナナス❣️
最後は、焼きカレーパン‼️
夏野菜入りのドライカレーを作って包みました❣️
揚げないから、脂っこくなくて軽いから、何個でも食べれそうです
さて、午後からのレッスンは、焼肉ブリオッシュのオーダーを頂いてましたが、午前中のカレーが残ってたから、半分カレーブリオッシュにしてみました
こちらは、黒毛和牛を乗せました贅沢〜🩷
どっちも食べたいから半分こにして頂きました
美味しい〜
一緒にリボンパンも作りました♪
中にはチョコシートを入れるので、こちらも一緒に作りました♪
見た目も可愛くて、美味しい😋
やっぱりパン作りは楽しいですね〜
そうそう
木曜日の午後から、食品見本市に行って来ました♪
サンプルも沢山頂いて、展示会価格で安くなってる物もあったから、沢山注文して来ました‼️
去年は注文が遅くて、間に合わなかったから、今年は忘れないように、クリスマスのシュトーレン箱も注文して来ました
こちらのオリーブオイルは、帰る前にした、ガラガラで当たりました🎯
今、オリーブオイルは高いから嬉しいです😃
そうそう、黒糖って、ミネラルも入ってて、熱中症予防にも良いらしいので、今朝はこれを食べて頑張ります
皆様も、熱中症には気を付けてくださいね〜
マンゴー🥭のオレンジ色が夏らしくて、可愛い😍
周囲には、ジョコンドに、マンゴージュレを塗って重ねた生地を貼り付けて行きます
たまに、歪みます（笑）
中は、マンゴームース、マンゴーの果肉、ココナッツムース。最後に、マンゴーのグラサージュを流して完成🌟
15センチのホールで作りましたが、試食は、6センチのセルクルで作りました♪
美味しい😋
混ぜて焼くだけの、滑らかなチーズケーキ、タルタデケソも作りました♪
ブルーベリーのパウンドケーキ
紅茶のサブレ
今回は、全部で4種類作りました
毎回、お任せが多いから、次回は何を作ろうかな〜
そろそろ、美味しそうな桃も出てきたし🩷
でも、メロンケーキも良いなぁ〜。
ダークチェリーのケーキも作りたかったけど、次回では、もう終わってるかな〜
まだまだ作りたいケーキが沢山あるから悩みます
オシャレなお店には、お酒がいっぱい🩷
大人が行くオシャレなBARみたいな雰囲気でした
私は、運転手だから、オシャレなレモネードで🍋
娘達は、カシスオレンジ🍊
旦那さんは、ビールに、ハイボールに
居酒屋じゃないし、もっとこの雰囲気を楽しんでよ〜って感じでした
ヒラメのカルパッチョがめっちゃ美味しかった〜
これも🩷
お肉の握りもやばい😆美味しく頂きました♪
オニオンリング🧅
ガーリックシュリンプ
生ハムと、マスカットのサラダ🥗
生野菜のサラダ🥗
どれも美味しかったです
しかも、旦那さんいたけど、ほぼ女子会みたいで楽しかった〜
また、行きたいです💖
