こんにちは
福知山でパンとお菓子の教室をしています
ラディユMAKIです(^^)

昨日は、フレンチマナーと、立ち居振舞いLessonでした‼️
バタバタしてたから、お料理の写真が撮れなかったので、生徒様に頂きました♪

コースだから、順番にお出しするんですが、まぁ〜、いつも通り、ちょっとしたハプニングもありましたキョロキョロ

まずは、来られるまでに、出来る所までは下準備しておきます口笛

とにかく、今回のテーマは食べにくい物を敢えて出す‼️


なかなか意地悪なテーマですが、せっかくのマナーレッスン照れ

こんな時はどうしたら良いの⁉️

とか、食べにくい物をエレガントに食べる方法など、知っておくといいかも〜爆笑って思ってもらえたら嬉しいかも❣️


こちら前菜ですが、葉物をフォークとナイフで上手く食べるコツなども教えて下さってましたねほんわか




スープは、じゃがいものスープ、一緒にパンも2種類お出ししましたラブラブ


で!

本当は魚料理なのに、肉料理を出しちゃいましたアセアセアセアセアセアセ

鶏肉のファルシ、パプリカソースと、ハニーマスタード!


グレープフルーツのソルベ


で、お口直しした後にお肉料理なんですがお願い

間違えたので、最後が魚料理🐟

スズキのポワレ、粒マスタードと、生クリームのソースに、レモンの皮を少し入れて爽やかさを出しましたニコ

最後はドルチェ

イチゴのムース、チーズテリーヌ、ティラミス❣️

で、ここでも、食べにくい、チェリー🍒をトッピングしましたにっこり

手を使わずにチェリーを食べるんですよ😆

私なら絶対に手で持って食べてたな〜(笑)


昔、私が高校生の時、学校でテーブルマナーがあって、バナナを皮をむく所から、ナイフとフォークで

たべましたが、その頃は、絶対に実践する事はないんやろな〜って思ってましたが、それなりの場所に行けば、知ってるってだけで何かの時に対応出来るし、自信に繋がるから、やっぱり、どんな事も知ってる方が良い❣️

何歳になっても、興味のある事の勉強は楽しいですねにっこり

今回、わざわざ福知山までお越し下さったまゆみ先生飛び出すハート

ご縁を頂いてから、もう4〜5年になりますが、お出合いする度に色々と学びが出来るので、もう感謝しかないですね照れ

ありがとうございました😊


こんばんは
福知山でパンとお菓子の教室をしています
ラディユMAKIです(^^)

今日は、奈良から、ナリビジのまゆみ先生にお越し頂き、フレンチマナーと、立ち居振舞いレッスンをさせて頂きましたニコニコ

フレンチフルコースと、テーブルセッティングは、私の担当‼️

取り敢えず、1人だから、段取りでほぼ決まるから、昨日からめっちゃ準備しましたよ〜爆笑

今日のメニューは、こちら⬇️


テーブルセッティングでは、正式だと、ナイフとフォークが沢山いるので、ちょっと全部同じは無理だったので、バラバラにはなりましたが💦まぁ、まぁ仕上がりましたほんわか


パンは、勿論手作りびっくりマーク


魚は、スズキにしましたびっくりマーク


前菜用にサーモンマリネを作っておきましたスター

トマトの中にはジュレが入っています

ドルチェは、イチゴムース、チーズテリーヌ、ティラミス💓




タイミングを見て、私はお料理を作って、出して、片付けて〜滝汗

なかなか忙しかったけど、楽しかったですスター

私も次の料理までの間、マナーの内容を聞いて、そうそう‼️って復習も出来て良かったですスター



ちょっと顔が疲れてるけど、最後にみんなで記念撮影✨

素敵な時間が過ごせましたねー

遠くから来て下さったまゆみ先生、雨の中お越し下さった皆様、ありがとうございました😊




こんにちは
福知山でパンとお菓子の教室をしています
ラディユMAKIです(^^)

来週の29.30日の土曜日、日曜日は、6月のカフェ営業日です‼️
両日とも予約して頂きましたらアフターヌーンティー🫖をお1人様からでも食べていただけますので、食べたい方は、ご予約して下さいね〜ニコニコ

おひとり様3300円ですびっくりマーク

あと、30日の日曜日は13時半から、はなちょこさんのアレンジレッスンを開催🌸

料金は2000円


こちらも予約制ですので、気になる方はご連絡お待ちしていますねほんわか



おはようございます

福知山でパンとお菓子の教室をしています

ラディユMAKIです(^^)


今朝、Yahooニュースに載ったから見てね〜ニコニコってメールが来てたから、シェアさせて頂きます爆笑


カフェをしたいから♬と、教室に通われてた生徒様❣️

今年、ワンコも一緒に行ける、おしゃれなカフェをオープンされましたびっくりマーク


とっても温かい雰囲気のカフェですので、是非行ってみて下さいねほんわか



こんにちは
福知山でパンとお菓子の教室をしています
ラディユMAKIです(^^)

今日は、レッスンがキャンセルになったので、色々とケーキや、焼き菓子を作りました♪

まずは、今週の日曜日に、フレンチマナーレッスンがあるので、そちらに出すケーキをしこんどきました‼️

ミニサイズのイチゴムース🍓

中にはブリュレが入ってて大好きなケーキです💖

冷凍しといて、当日トッピングささたら完成✨


こちらは、ラズベリーマーブル‼️


フワフワで、つぶつぶと、酸味が私好みのケーキです😍


こちらは、ソフトクリーム🍦に見えますが、蜂蜜のイタリアンメレンゲ!

タルトオシトロン🍋

レモンタルトに、蜂蜜のイタメレを絞りました口笛

で、バーナーで焼くと可愛いくなります照れ崩れにくくなるし、良い感じです爆笑



こちらは、フロマージュ・クリュ

タルト生地に、ベークドチーズケーキを絞って焼きます‼️

冷めたら、周囲にレアチーズケーキ、中に、トロピカルな、モワルーエキゾチックをながして、蓋をしますびっくりマーク



粉糖を掛けて完成✨


こちらも、ソフトクリームみたいですね😅

でも、美味しいんですよほんわか


最後に、パイナップルケーキ🍍

今日も綺麗に焼き上がりました‼️


さて、冷めたらラッピングしたいから、今のうちにワンコたちの散歩に行ってきます{emoji:027_char3.png.照れ}

こんにちは
福知山でパンとお菓子の教室をしています
ラディユMAKIです(^^)

最近、インスタや、テレビでリボンパンを見かけるので、流行ってるの⁉️⁉️
と思って私も作ってみました😆

さて、冷凍庫にブルーベリーが残ってたから、今回は、これで、ブルーベリーシートを作ってパンの中に入れようかな〜口笛


なかなか可愛く出来ました💖




良い感じに焼き上がりましたよ〜ほんわか


焼き立てを一個食べたけど、ブルーベリーシート美味しい😋

残りはラッピングしときます🎀

合間にバターケーキと、ウィークエンドシトロンを焼きました🍋



焼き上がったら、グラスアローを掛けて完成〜🌟

暑いから、さっぱりしたケーキが美味しいですね❣️


我が家のレモンの木🍋

今年は出来るかな〜



こんにちは
福知山でパンとお菓子の教室をしています
ラディユMAKIです(^^)

今日も朝から暑かったけど、久しぶりに雨がある降りましたね〜
午前中は、レッスンでしたが、今日のメニューは難しく無かったので、あっという間に終了〜♬

まずは、イチゴとクランベリーのブール🍓


白い角食パン🍞


生チーズケーキ🧀


こちら、ココット型で焼くから切り分け無くて良いし、焼き立てのフワフワアツアツをスプーンですくって食べれるから手軽に作れて食べれるケーキですね❣️

なんか、ほんとに早く出来たので、ゆっくり喋ってましたね〜照れ

最後に、来月作りたいメニューを決めて、予約をとって帰られましたびっくりマーク

今日も楽しいレッスンでしたスター


さて、午後からは、仕事無かったから、家族サービスしますか〜(笑)

たまには旦那さんと2人でお出掛け。でも、暑いし、東舞鶴に紫陽花を見に行きました‼️

が、着いたら雨がポツポツ💦




昔、来た時は、もっと紫陽花が綺麗にさいてて、こんなに沢山〜🌟ってイメージでしたが、来たのが早かったのかなー汗うさぎ

まだ、紫陽花が咲ききって無い感じ。




青空だったら、海も綺麗に見えるんでしょうね〜真顔

ハートの紫陽花があるかも‼️って書いてあったから探してみたら、これ!ハートに見えるかも🩵

まぁ、見る角度もあるんでしょうね〜


今度は、近くにあるのに、行ったとの無かった紫陽花寺にでも行ってみようかな〜

今日は、父の日らしいけど、子供達からはスルーされてるパパアセアセ

帰りにお刺身買ってきたし、これで機嫌良くお酒でも飲んでもらいます

おはようございます
福知山でパンとお菓子の教室をしています
ラディユMAKIです(^^)

昨日は、大阪での最後の講座でした‼️


今回の講座は4名様とご一緒に大阪城が見える素敵な場所での講座。

なんか、言葉に出来ない様な事が本当に沢山ありました。半年間ありがとうございました😊


まゆみ先生との出会いは、4年前くらいかな〜?

立ち居振舞いの体験レッスンに行ったのがきっかけで、アドラー心理学を学ばれ、心と振る舞いは繋がってる!とおっしゃってました。


まぁ、その頃は、まだ自分だけの事に必死な時期だったので、なかなか大変でしたが、立ち居振舞い、傾聴、プライムなど(途中、骨折して休んでましたが💦)

色々な講座を受けさせて頂きました♪

サロンも、3回位場所が変わったから、お陰様で大阪も車で何処にでも行けるようになりました(笑)



まゆみ先生とお付き合いさせて頂いて、しっかりしてるようで、何か抜けてる、天然の方でしたが、本当に沢山の事を学ばせて頂きました♪

まぁ、大体何をしてきたかなんて忘れてますが、昔に比べて、私自身が楽に、好きなように生きられる様になったかな〜って思ってます❣️


本当に行って良かった💖ありがとうございました😊


今週は、ラディユMAKIのカフェスペースに出張でまゆみ先生が来て下さるので、フレンチマナーと、立ち居振舞いレッスンをして頂きます❣️


キャンセルが入ったのでまだお席はございますので、気になる方はご連絡くださいね口笛


ただ、フレンチのコース用に購入したスープ皿

朝、カフェに運んでテーブルに置いたつもりだったのに、なんと落としてしまいましたガーンガーンガーンガーン


まだ、いちども使って無いのに、4客も割れてしまった魂が抜ける

日曜日までに追加購入して間に合うかな〜💦

心配ですガーンガーンガーン

まぁ、割れてしまった物は仕方がない。


気持ちを入れ替えて、仕事します。


こんばんは
福知山でパンとお菓子の教室をしています
ラディユMAKIです(^^)

今日は、レッスンの時に持って帰りたいから‼️と注文を受けていた、ケークアナナスと、オレンジのパウンドケーキを作りました♪


って言っても、実は、カレンダーの下に書いてたから、気づいたのが遅かったから、夜中に焼いたんですけどね💦

とにかく、間に合って良かった〜キョロキョロ


今回は、ミニケースに入れて、オレンジとパイナップルを2種類セットにさせて頂きました照れ




焼き上がったら、すぐにシロップをしみこませて冷まします‼️

この時点で夜中の13時半だったので、朝まで冷ましてから、朝に、フォンダンを付けて仕上げをしましたほんわか


ラッピングして、何とか間に合いました💦


こちら、セットで1000円‼️

ちょっとしたプレゼントにもおススメですよびっくりマークご入用の方は是非ご連絡下さいね照れ

取り敢えず、急いで午前中のレッスンの仕込みをして、キリキリセーフ笑い泣き

午前中のレッスンは、白い角食パン🍞


と、冷やしクリームパンニコニコ

美味しかったです♬



午後からは、イチゴとクランベリーのブール

と、ミニサイズのショコラメロンパン🍈



クッキー生地がサクサクで、生地はフワフワで久しぶりにメロンパンを食べましたが、やっぱり、ココア生地は美味しい〜😋


最後は、夕方からのレッスン‼️

こちらも、数が欲しいとの事で、アマニ入りのフランスパン生地に、ベーコンと、チーズを入れたバンズニコ


小さくて、食べやすいですよ〜

一緒にパイナップルケーキも焼きました🍍


久しぶりにバタバタと1日レッスンしましたが、楽しいけど、今日は、眠たい🥱

流石に、3時間半睡眠だと、眠くて眠くてショック


今日は、早く寝ます。

おやすみなさい⭐️

こんにちは

福知山でパンとお菓子の教室をしています

ラディユMAKIです(^^)


今日も良い天気で暑いですね〜💦

今日は、久しぶりに、我が家を建てて下さった誠工務店の社長さんから、連絡が来て、新しくトリミングサロンを開くとの事❣️

しかも、3人もトリマーさんがいらっしゃるとの事で、せっかくなので、行ってみようと只今、空いてる日を聞いてる所です〜爆笑

しかも、4匹まとめてお願い出来るとの事で、めっちゃいいやん口笛ってびっくりマーク

また、今月ウチの子達カットに行くので、報告致しますね〜💖


気になる方は、是非お問い合わせしてみて下さいねニコ