無性にスコーンが食べたい!!!と思い、
せっかくだからと、２種類のスコーンを仕込んでみました(●´ω｀●)ゞ
ホシノとイーストと、タイトルに書いときつつ、
その他の配合も寝かす時間も全く違ってしまったので、
焼き比べと言っていいものかどうか。。。
具材だけは一緒。 洋酒に漬けたドライフルーツと胡桃をたっぷり((w´ω｀w))
１つめは、仕込んだ翌々日の朝焼いた、イーストで作ったスコーン。
スコーンの焼き方がイマイチわからず、結構厚切りのまま焼いてしまったので、
腹割れというより、なんかウニョーーーンと傾いた？倒れた感じの焼きあがりでちょいブチャイク(*￣m￣)
卵も使わず、水分はヨーグルトをメインに使用。
軽く、ホロホロした仕上がり。
焼きたては、特に軽過ぎて、何個もパクついてしまったヾ(´ε｀;)ゝ
続いて、ホシノを使ったスコーン。 翌々々日の朝焼いたもの。
前日の失敗を活かして、少しはスコーンらしくなったかな。
サクッホロっとしたイーストのものより、生地がガリゴリしている感じ。
卵も入っているからか、味わい深く、私はこっちの方が好き((w´ω｀w))
今回ホシノを使って作ったスコーンの配合。
イーストに変えたら、どうなるかなぁ(●´ω｀●)ゞ
また、近々焼いてみようっと♪