こんばんは。
昨日の朝、ブログを書き上げていたのですが、ちょうど不具合発生の時間帯だったため、投稿できず、下書きもできず、色々押してたら消えてしまい、書き直していたら仕事の緊急招集がかかったり・・・で、バタバタしていたので、今になってしまいました
今日、蝶つきレシピが第一弾が公開されましたが、ラストのおそらく蝶高ポイント料理・・・りんごのタルトタタンです。
・・・が、わたし、聞いたことはありますが食べたことがあるのかどうかも定かではありません
レシピ検索をしていて美味しそうな画像は見ますが、それでも、ケーキ屋さんのショーケースの色とりどりのケーキの中であえてそれを頼まないのは間違いないので、多分食べたことないと思います。
というわけで、未知の物体ですｗ
う～ん、さしておいしそうには見えませんねｗカット面は少しマシかな
まず、レシピの絵のように赤くはなりませんでした。なぜ赤くなるのか謎です。
とりあえず、レシピ通りには作ったつもりなのですが・・・。でも、レシピ検索しても、赤いのは少数な気はしました。そのレシピをみても赤くなる要素がさっぱりわかりませんｗ
りんご＋砂糖＋バター＋レモン汁をゆっくり弱火で煮て、最後に強火で少し焦げるように一気に炒めます。
それを型に隙間なく敷き詰めていき、生地を乗せて焼きます。
今回は、さすがにパイは飽きたので生地はホットケーキミックスで作りました。
そして、これ、１５ｃｍ型なのですが、りんご小を3個使ってます。レシピの絵の高さにするには、倍は必要？？？
味のほうは美味しかったです
が、りんごが煮詰めた分かなりやわらか～～～く＆あま～～～～～くなってるので、私はアップルパイのフィリングのしゃきしゃき感が残った甘酸っぱさが際立った感じのほうが好みです
りんご料理は色々失敗もありましたが、これでおしまい
下手なのも失敗も私の実力ですｗ
ですが、アップルパイのフィリングは、大収穫でしたね。昨年、まずいりんごばっかりに当たって結構むかついてたのですがｗその時の対処法がわかったので、よかったです
そして、意外にミルフィーユのりんご＋パイ＋カスタードの味と食感が気に入りました。さすがに積み上げはしませんが、またパイシートがあればやってみたいと思います