パンとお菓子の教室 Smile at table
佐竹真紀です
4月のレッスンが終わりました
明日から楽しい大型連休♡…と言いたいところですが
街は自粛ムードMaxですね
私の教室でも
出来る限りの感染対策をして
少人数 短時間 試食は控えて…を心掛けて
レッスンを続けさせていただいています
さて
4月のレッスンで
お楽しみメニュー
「くるみまんじゅう」を作りました
外側の生地はサブレ
中は粒餡に刻んだくるみが入っているので
食べた時のくるみの食感が楽しいです
卵を2度塗りしてくるみをのせて焼きました
お手軽に作れる和菓子です
美味しいんですよ〜♡
メインとなるパンは
「グラハムブレッド」
粉の30%が粗挽きのグラハム粉です
前処理として
牛乳と合わせておきます
それを本捏ねに混ぜて作ります
スチームを入れて焼き上がったパンは
外側がカリッ
中はもっちり プチプチ食感です
残念なことに…
コロナ禍になってからは
ご試食をしていただけていないのですが
焼き上がりそのままを
焼き立て熱々で
お持ち帰りいただいています
ご自身がお作りになったパンを使って
おうち時間♡
教室で作った過程など
ご家族と楽しくお喋りできたら
良いですね♡
ただ今募集中のlessonです↓
2021年
9月スタート予定！！
JHBS師範による（私の事です！）
教室専用スペースを使用しています
写真は
ファミリーコース2でお作りいただく
「モンキーブレッド」です
その他
1年間で12種類のパンと
12種類のお菓子を学ぶ事が出来ます
初回のみパン生地を手捏ねで作りますので
パン生地が出来上がっていく様を体感することができます❣️
開講予定日時↓
9月9日（木）10時〜13時
9月11日（土）10時〜13時
9月15日（水）10時〜13時
9月19日（日）10時〜13時
パン教室の詳細は
体験レッスンについて
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