パンとお菓子の教室 Smile at Table
佐竹真紀です
この冬
とても大好評だった焼き菓子
「スパイスとキャラメルのクグロフ」
季節が進み
気温が暖かくなってくると
焼き菓子のお味が
重く感じてしまうのはしかたがないのですが…
このケーキは特別な気がしています！！
真夏は別として
いつ食べても大好きな味です😘
内容はと言うと…
まずはキャラメル！！
これの焦がし具合で味が変わります
それを
無花果 やオレンジピール🍊…
の中にインします！！
それを さらに
普通の焼き菓子の材料に混ぜ込んで
焼くだけなのですが
不思議と
抜群に美味しくなってしまうんです
キャラメルパワーですかね❣️
そして
とろり〜とかかっているアイシング
粉砂糖にスパイスを混ぜて
ウォーターアイシングしています
もちろんアイシングをしなくても美味しいのですが
やっぱりとろり〜と
かかっている方が私は好きかな？
しっとりと
キャラメルのほんのりとした苦味
無花果などドライフルーツの食感と香り…
スパイスの香り…
少し大人味の焼き菓子です♡
クリスマスケーキとしての講習から始まり
今回まで
たくさんの方に受講していただきました
ありがとうございました❣️
また今年も
クリスマスの時期に
スパイスシーなケーキに出会えたらいいな〜♡
またまたリラックスタイムのお話です
先日 大津まで足を伸ばし
素敵なカフェに行ってきました
プリムローズというお店
こんなところに？！
と言うぐらいの隠れ家的なカフェです
今回はカレーランチを選びました
広〜いお庭の向こうに
カフェの入り口があります
靴を脱いで入るのもお気に入り
ランチはカレーかパスタから選びます
紅茶も
素敵なカップでいただくことができて
❤️です
落ち着くんです
不思議と！！
何時間でもここの景色を見て
座っていたい…てくらい！！
大好きな場所です
自然の中のお家にいる感覚…かな？
たまには良いもんです♡
また
来ます♡
今日も
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました♡