こんにちは～！
パンとお菓子の教室 Ｓｍｉｌｅ ａｔ Ｔａｂｌｅです
久々の更新になってしまいました
レッスンのご紹介 今回は
ファミリーコース③の ”クランツ”というパンです
最近、伸ばして冷やして…というパンが多かったのですが
今回は
冷やさないけど
伸ばして ねじって渦巻きにする・・・
というパンです
伸ばしは皆さん苦手分野なので…
美味しいパンが待っているよ～♪
って 
頑張って成型
こんな感じで 生地をねじって…
フィリングは オレンジジャムと シュガーバター
それぞれを 三つ折りにしてねじるので
層になります
そして
渦巻きにして 型に入れて 発酵させます
発酵が進むと こんなに膨らみます
↓
卵を塗って お砂糖をかけて
今から オーブンへ
焼きあがりはこんな感じ↓
この時は チーズのスティックがお楽しみでしたので
試食はこんな感じ
アイスティーと共に…
甘いパンと
大人味のチーズスティックの組み合わせが
美味しかったです
次回は チーズたっぷり ”フロマージュ”というパン
ワインに合うな～って 私は勝手に思い込んでます
楽しみにしていて下さいね
今日も最後までお付き合いいただきまして
ありがとうございました♡
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ありがとうございました