ブラウンブレッド

いつも　Smile at Table　をご覧いただき　ありがとうございます


ホントに暑い日が続きますね～

うだるような暑さだった土曜日　

朝からファミリーコース③の講習では

”ブラウンブレッド”＆”モンブランヴェール”を作りました

ブラウンブレッド…　要は黒砂糖で作ったパンです

くるみをたっぷりと生地に混ぜ込んで作ります



ドイツパンでよく使われるシンペルという籐籠に入れて発酵させて焼くのですが

バリッとした食感ではなく　とってもソフトなパン❤

黒砂糖と　くるみの風味が　良く合うな～～って思います

ファミリーコース③は　これからも　定番になりそうなパンがいっぱい！

皆さま　お楽しみに～～


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