いつも お読みくださり ありがとうございます！
またまた久々に更新
今回は 洋菓子コース パート２
”Ｏｐｅｒａ”を作りました
とっても 濃厚なチョコレートケーキです
スポンジ部分はアーモンドたっぷりな生地
バタークリームは コーヒーエキスを効かせ
ガナッシュクリームとコーヒークリームを互い違いに重ねて作ります
だから…
すご～くリッチです 太るよ～
仕上げに
４辺の端を切り取るため
どうしても 形が山なりになってしまうのが気になるのですが…
やっぱり もう少し まっすぐにしたかったかな…
カットするときには しっかりと冷やした方がよさそうですね！
でも 味は バッチリでした！
今日も ありがとうございました！
いつも 応援 ありがとうございます！
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今回は 洋菓子コース パート２
”Ｏｐｅｒａ”を作りました
とっても 濃厚なチョコレートケーキです
スポンジ部分はアーモンドたっぷりな生地
バタークリームは コーヒーエキスを効かせ
ガナッシュクリームとコーヒークリームを互い違いに重ねて作ります
だから…
すご～くリッチです 太るよ～
仕上げに
４辺の端を切り取るため
どうしても 形が山なりになってしまうのが気になるのですが…
やっぱり もう少し まっすぐにしたかったかな…
カットするときには しっかりと冷やした方がよさそうですね！
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