ダッチタイガーブレッド

パンとお菓子の教室　マキの手作りパン教室主宰　　佐竹です

いつもお読みくださり　ありがとうございます


先日の上級のレッスンは

”ダッチタイガーブレッド”　と”アニーズブレッド”

中でも

ダッチタイガーブレッドは

表面のひび割れが特徴です




このひび割れるトッピング　とってもカリッとしています

米粉やイーストなどでつくり　パンに塗って焼成します

パン生地はとってもしっとり

この食感が楽しいパンですね

パン屋さんでは　クリームチーズをフィリングにしてあるのを良く見かけます

今回のパンは　お好みのものをサンドして

楽しんでくださいね～




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