サマーセミナー

今日は、大阪江坂にて、JHBSサマーセミナーの講習に行ってきました。

今年のセミナーで教わったパンやケーキは全7種類

チャバタやパン・オ・シリアル、カルチェオレンジのカップに入ったパネトーネ

ガトー・ブルトンなどなど



昼食に”なだ万”さんのお弁当…(あ～れ～写真がない！！）(｡＞0＜｡)



そして…試食もしっかりといただきましたv(^-^)v



パンはどれも美味しくて、

早速にも作ってみたいな～と思いましたが…　　でも

ルヴァンを作らなくてはいけないんです…

時間を逆算して落ち着いて考えてみないといけないようです





ところで…

カルチェオレンジのカップ入りパネトーネ、

このように逆さまにして冷ますようです　　



まるでシフォンケーキのようですね

パンが浮かんでいるようで、なんだか可愛かったです



毎年のことですが、やっぱり来てよかった！

とても勉強になりました。

ありがとうございました！！