クリスマスケーキ

今年最後の講習
クリスマスケーキを作りました。
今回は、全て完璧に仕上げる！を目標に、始めました。
一つ一つ確認しながら作っていくと、このケーキ、なかなか凝ったケーキです。
ホワイトチョコがムースになっているケーキって、あんまり見かけないですよね
頑張って作ろうね、と言うことでスタートまずは、ジョコンドから。
そして、焼きあがればセルクルで抜き、ジャムを塗ります。
そして、ムース作り。
グランマニエにゼラチン溶かし、ホワイトチョコも加えて。
もうひとつのボールでは、イタリアンメレンゲ。もうひとつのは、生クリーム。
すべてを合わせてムースの出来上がり。
後は、組み立てて、出来上がり。

みんな素敵！

可愛く仕上がりました！







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