今日は家族ぐるみで仲良くさせて頂いている
方が来日中ということでプライベートタイムにみんなでお食事。
ノーベル受賞者でもある彼とのお話は
案外普通のたわいない話題だったり、グローバルなレベルでの経済の話であったり、同席メンバーがオーガナイズする次回の会議開催の打ち合わせだったり。
夕食から合流した私は
当日午後、遊びに行った先のお話を聞きながら
和気あいあいとしゃぶしゃぶのコースを頂きました。
健康にも関心を持っているご本人。
私自身がヘルスケア関連の仕事に関わっていることもあり
私との話の多くはヘルシー！について。
説明する側にたって 一品一品を
改めてみてみると 各素材の旨みを引き出す調理法で
味付けを押さえた品々、ミネラルや繊維の豊富なお野菜類、お酢の物、
歯ごたえの違いを楽しめる食材など。。
和食って、この上なくヘルシーですね。。。。！
まさに
生命の息吹をいただきます！
という感じです。
栄養的バランスだけでなく、気持ちも、季節感を感じとる感性も一緒にチャージ。
春の香りもしっかり頂ける心遣いが嬉しいですし、ね。