ミーティングに出かけた大阪からの帰りを
１日遅らせて、昨日は京都にステイすることに決めて、
久しぶりの京都。
まずは、女同士のフレンチディナー。
今日の町屋のスタイリッシュな愉しみ方
。。。ということで今回お食事したのは
DOUZE GOUT 12+
http://www.douze-gout.com/home.htm
しっかりマナーのある正式なフレンチを出しているのに
同時に
京風な懐石のもてなし心を 上品に活かしたお店でした。
グラスワインも、とにかく豊富で、大満足。 
少しずつ幾種類ものお料理を出していただけた
嬉しいメニュー構成の配慮もあって
一回のお食事で お食事も
京都ならでのお食事、という雰囲気も含めて
何回分も楽めたような お店でした。
外からの文化や刺激を上手く取り入れ、
融合や工夫を重ねながら
自分たち独自の形に発展させて
形作られてきた 日本文化。
(茶道にしても書道や日本語の漢字にしても、もとは大陸からの伝承から始まっていますよね。。）
................old meets new .......
外からの目新しさと古来の懐かしさのバランスが絶妙なところが
歴史を通して オシャレ、と感じられてきたのかも。
今回のレストランでは、 2006年にある
そんな文化の一端を 感じてみました。
海外からのお客様と一緒にまわることが多いこともあって
来るたびに、王道・初心者コースばかり
・・・ だったので
今回はゆったり気ままに歩いてみることにします！