今日はお休みでした。漸く梅雨明けで～す。
昔から「梅雨明け十日」とか言って、高気圧の勢力が増すのでお天気が続くのだとか。
そこでこの晴天を利用して、梅紫蘇を干してゆかりを作る事にしました。
今日はまだ半分乾いたくらいの感じ。明日も雨の心配がないので、干してから出勤します。
出来上がりが楽しみ。
さて晩御飯は、夏になったので祝いの春巻きです。
中身は豚ひき肉、玉ねぎ、人参、春雨です。ニンニク、ショウガを入れて炒めるのは
旦那さん。冷めてから包むのは私。揚げるのは旦那さん。
皮はパリッとして、味も良く上出来でした。
こちらは棒棒鶏風サラダ。鶏のささ身を茹でて細かく裂いて、千切りの胡瓜と一緒に
胡麻マヨネーズで和えました。ラー油も入ってピリ辛です。
明日は朝から１３時までお仕事。さっさと帰ってお昼寝かな。