山村精進料理
韓国の伝統踊りの公演
山村精進料理
韓国では、 5月 5日は子供の日、 5月 8日は父母の日です。^^
仁寺洞にある山村という所で、家族と一緒に久しぶりに集まり、山村菜食を食べに行き、楽しい食事時間を過ごしましたが、元気になった感じがしました。^^.~
山村は深い山奥で育つ野草である新鮮な野菜と山菜を使い、お客様たちがおいしく食べられるように、多様な料理を準備していました。
特に山菜料理は、店主であるキム・ヨンシク(僧名：ジョンサン)さんが修道していらっしゃった仏教寺院料理を応用して作ったものだそうです~~。
現在ジョンサンは、菜食料理の権威者として、季節によって収穫できる多くの野菜の中で良い品質のものだけを選び、いつも新しく多様な食事を楽しむことができるよう、山にある食べ物を研究していると言うことです。
そして 8時から 1時間ほど韓国の伝統踊りの公演をするのですが、これもまた、とても異国的な感じがすると思うので、韓国に来られる多くの外国人の方々に紹介したいです。
住所：鐘路区貫勲洞14
電話：02-735-0312