韓国では、1年に1度、家族が1年間（・・・といいながら1年間までは食べてしまうのでなくなってしまいますが＾＾；）食べることが出来るようにキムチ作りをします。
最近では、この行事もしなくなってきている家庭もあります。
11月第3週目の土日くらいから12月にかけてする家庭が多いですね～。
気温が寒くなってからキムジャンをするんですよ！
それでは、キムジャンの様子をお見せしたいと思います。
収穫した白菜を適当な大きさにきり、塩を白菜の中までいれ、十分に漬けます。
塩に漬かった白菜。
こんなにしんなりします。
ヤンニョムを作って・・・
白菜にぬりこんでいきます。
出来上がりです。
いますぐも食べることができるし（浅漬けキムチ）、1年たったものも（ちょっとすっぱくなったキムチ）食べることができます。
すっぱくなったものは、豚キムチとかキムチチゲにして食べるとおいしいですよ♪