ここ二週間、金曜の夜遅くにスイーツを作りました
第一回は、カボチャのマフィン。
第二回は、バナナとくるみのマフィン。
両方とも、卵もバターも牛乳も使いません。
参考にしたのは、なかしましほ さんのレシピ。
少し卵にアレルギーのある息子にも食べてもらえました。
主人にも好評でした
今晩は、新たに購入したレシピ本、白崎裕子さんの「なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ かんたんお菓子」から“きなこクッキー”を作ってみようかな。
主人はいつも帰宅が遅いので、帰ってくるまでに作ります。
お菓子作りやパン作りって、ストレス発散にもなるんです（笑）