生まれてきてくれて感謝！なベジお惣菜ランチ

こんにちは☆

ウェルネスフード研究家、ファスティングインストラクターのcumicoです。

今日のランチは冷蔵庫&冷凍庫にあるものでパパっとベジお惣菜を。

★水菜とアボカドのごまサラダ

水菜

アボカド

白ごまペースト

しょうゆ

★セロリとラディッシュの白和え

セロリ

ラディッシュ(輪切りで冷凍保存していたもの。常温で解凍したらお漬物のようにしんなりと)

木綿豆腐、ナッツ類、味噌などのはいったペースト(ファスティングインストラクター講座の実習で作ったベジパスタソースを自宅でアレンジ再現し、冷凍保存していたもの)

雪わさび

塩麹

★かぶのシンプルサラダ

かぶ

ごま油

ユタソルト

あるものだけで適当にパパっと作ったけれど、なかなか満足

調味料の使い方のレパートリーを幅広く持っておくと、パパっと作れるものの枠が広がりますね。

ファスティングをすると、食べ物がとーっても美味しく、ありがたく感じられるようになります。

何より、うまれてきてくれてありがとう！キミはなんでそんなに美味しく育ったんだい？美味しくうまれてきてくれた奇跡に感謝！みたいな（笑）、でも本当に、生命の神秘への感謝の気持ちが高まる気がします。

そしてそれを美味しくいただけることへの感謝。

そういう意味でもファスティングはオススメなのです

こっくり美肌ごちそうスムージー♪

おはようございます☆

ウェルネスフード研究家、ファスティングインストラクターのcumicoです。

今朝は朝活に行ってきました♪

先月ビジョンボードのワークショップをさせていただいた主催者さんの朝活で、彼をはじめ、定着して集まるみなさんが気持ちよい方が多くて楽しいのです

会場はドトールですが、注文するのはオレンジジュース100%、Sサイズ320円。ドトールといえばコーヒーですし、サンドイッチと飲み物がセットのモーニングセットは380円とお得に見えますが、カラダのことを第一に考えて

ちなみにジュースは濃縮還元でしょうから本来の素材がもつ栄養素はかなり損なわれているので、市販のジュースに頼り切らない方がよいですね。

帰宅途中、通り道にあるシティベーカリーでバターと小麦粉の香りが鼻から抜ける美味しいプレッツェルクロワッサンを眺めてから、買わずに帰宅。食欲を確認しに立ち寄ったのですが、すーんごく食べたかった。笑

バターはどうのとか、小麦粉はどうのとかありますけど、食べたいものをがまんし過ぎてストレスを溜めすぎるのも逆によくないです。がんばるときはがんばる、ゆるめるときはゆるめる、でまたがんばる！とメリハリをつけたり、マイルールをつくるのがオススメです。

そして、食べちゃうときは、食前食後にそれ相応の対策をすれば大丈夫

私のマイルールのひとつは、朝一番はフルーツのスムージーかジュースを飲むこと。

というわけで帰宅後、ここしばらくファスティングのためセーブしていたバナナを使って、こっくりした食感のスムージーを

冷凍していたバナナを使ったので茶色っぽくなりましたが、味は期待通り♪

レシピはこちら↓

バナナ 1本

アボカド 半分

ピンクグレープフルーツ 半分

ブルーベリー 10粒

コリアンダー 1房

アルカリウォーター 50ml

この分量で300ml程度できますので、お腹も満たしてくれて午前の活動もがんばれますよ

加工食品の原材料、チェックしてますか？

ウェルネスフード研究家、ファスティングインストラクターのcumicoです。

お豆腐もいろいろ種類がありますね。

絹、木綿、おぼろ、ちょっと変わり種、などなど。

お豆腐には、大豆を加工する際に出る泡を消すための添加物、グリセリン脂肪酸エステルと呼ばれる消泡剤が使用されているものがほとんどです。

町のお豆腐屋さんなら手作りで添加物もないかな？というイメージですが、小さな設備では泡を消すのがより大変だそうで、消泡剤を使うところが多いのだとか。

スーパーの一番手頃なお豆腐はもちろんのこと、結構多くのお豆腐に入ってます。

身体に害はないとされていますが、なるべく自然のもの以外は入れないようにしたいな～と思います。

子供の頃はよく母は「いいものばかり摂っていたら抵抗力がなくなる」と言っていて、あまり添加物の類には神経を使わないタイプでした。

私もそれほど気にせずにきて、インスタントラーメンやらスナック菓子やら結構食べてきたのですが、やはり添加物のあるものを意識的に極力やめるようになってから、肌の調子や普段の体調が変わりました。

プチ不調や気分のムラといったちょっとしたものが、全くといっていいくらいないんです。

他にもいろいろ身体に気を遣っている部分はありますし、やっと自分らしい状態でいられているので、何がどう効いているのかは実際のところはわかりません。

でも少なくとも身体によくなさそうなものを食べる自己嫌悪はないので、それだけでもかなり健康的ですね

健康上気になるものは思い切ってカットして、心配の要素を口から身体に入れないようにしましょう。