今日は日曜なのでブランチデイ💓
ワインも飲める日と言いたいところですが、今週はマレーシア旅行だったので沢山食べて飲んだけど、朝晩エクソリーンを塗って歩いてたので少し痩せていました^_^
クアラルンプールで可愛い食器を見つけたので購入
昔はシックなものばかりが好きだったけど、イタリア料理やスペイン料理を習うと鮮やかな食器も好きになってきました。
このサラダはお豆とセロリと紫玉ねぎ、フェンネルとディルのサラダなのですが、フェンネルを探したけどどこにも売ってなくて今回は無しで作ったけど美味しかったです。
ヨーロッパのお料理は色々な食材を使うのでそれを他国で見つけるのは難しいけど、調味料がシンプルなのがヘルシーでお料理も簡単で、美味しいのが本当に大好き💕
このレモンドレッシングもディジョンマスタードとレモン果汁とレモンの皮、塩、黒胡椒と蜂蜜とタイムのみで作ってるのですが、一流レストランの味に早変わり^_^
そして健康的
イカ墨パスタ好きな夫のために定期的にイカ墨パスタは作ります。
抗酸化に腸の働きをサポート、鉄分補給もできて、そして簡単^_^
家で取れたパセリものせました🌿
これはめっちゃ美味しいアンチョビソース😋
アンチョビ、生クリーム、塩麹、ニンニク🧄のみで作られていて、やめられないほど美味しい💓
色々な料理を教えて、ヘルパーちゃんもレシピブックを作っていて、インドネシアでも代替え品を探して作るそうです。
インドネシアに一時帰国の時に、息子さんのお弁当に巻き寿司を作ったそうです。
中は卵とエビときゅうりにしたそう。
学校で大人気になったらしく、ヘルパーちゃんはクラスメートのみんなの分も含めて3回お寿司ランチボックスを作ったそう^_^
わたしは料理教室の先生ではないけど、エステのインストラクターでもないけど、得意なことは、稼げなかった人を稼げるようにすること。
彼女の旦那さんは農場でフルーツを作ってるそうなのでジャムやソースの作り方を教えました。小さな農場なので、フルーツを卸すだけではお金が貯まらない。帰国したらかき氷にフルーツソースとジャムとフルーツをのせて見栄えも良く美味しいかき氷をオープンするように、原価計算、1日に目標何個売れたら良いかなどの話もしました。
そして人気になったら今度は原価が高くとも美味しいケーキを作ってネットで販売していくように。
時代についていくようにと話しています^_^
今日は一緒にアップルパイを作りました^_^
インドネシアで簡単に手に入るものも考えながら、食べたことのないものがヘルパーちゃんの町から広がって行ったら嬉しい☺️
都会で勝負するよりも、田舎から広まる方が良いことも沢山あります。
食事は楽しいものであり、生活を変えてくれるものでもあります。