シンガポールにはLazadaという巨大なインターネットショッピングモールがあります。
色々なものがいっぱい売ってるので楽しくて仕方がありません。
そこで見つけたSCOBY
コンブチャのマザー株のキノコを購入しました。
効果効能は
血糖値を下げる
抗酸化作用
腸内環境改善 などなど
いつも朝にフレッシュジュースをつくっいて、牛乳いれたり、ココナッツ、オーツ、アーモンドミルクなどを入れていたのでコンブチャにしようとコンブチャを発酵させることにささました。
夫は納豆もお漬物も食べれないから、やはり腸内環境はあまりよくないと思います。
お味噌は塩分も多いし熱を加えるしということで、生のコンブチャ
しかも保存料なし
マザー株を入れて、ハチミツ紅茶を冷まして入れるだけ。
ただ酵母と酵素と乳酸菌が生きてるので、熱湯消毒をしないとカビてしまいます。
おたまも全て熱湯消毒をしてつくっていたら、上に薄いキノコができているのがわかりますか？
1週間で新たに株が出来てきてます💖
これが可愛くて可愛くて仕方がない！
いっぱいできたら、ほしいと言う友人にあげよう！
これだけ飲んでみたら、りんご紅茶のような味で爽やかで美味しい^ - ^
これだけでもいいらしいのですが、コンブチャは2次発酵が美味しい😆
フルーツとコンブチャをミキサーにかけて蓋をしっかり閉めて、3日間冷蔵庫に入れておくと微炭酸になってこれが美味しい^ - ^
泡がぷくぷくになってるのも見るのが好きで何度も冷蔵庫を開けてしまう❗️
1年間は続けてみようと思ってます。