バルコニーのハーブでお料理をする事が日課になってきました。
育つ前に使いすぎてカスカスになることも💦
それでも摘めば新たな新芽が数日後には生えてきてくれます。
植物のパワーて凄いなーといつも感心させられます。
無農薬野菜やハーブには凄い栄養もあれば凄いアクもあると言われています。
でもアクは体に本当に悪いのか？という議論も沢山されています。
無農薬ハーブを育ててみて、香りの凄さと味の濃厚さにも感動
でも確かにえぐみや苦味もあることも確か。
植物は動けないから、えぐみなどをだして食べられないようにするんですね。これは最近ではファイトケミカルと言われてますが、アクとしても料理では捉えられたりもします。
今日は庭のハーブでガパオライスを作りました♪
酢水でアク抜きをします。
やはりオーガニックを食べていると代謝が非常に上がるようになります。
クーラーが寒いと言っていた時期はどこへやら、今はクーラーの効いた部屋でも全然平気です。
弊社のヘアケアも無農薬である事が条件
但しその後に全て手作業で雑味を全て取りタンパク質だけを取り出しているので、無農薬は本当に良いのかどうかとの議論もしなくて良いのです。
料理と同じ感覚でヘアケアも作る。
食べるものにこだわりはじめてより良いものができると信じています。
メイクジーナ のヘアケアは健康を願う私のこだわりです。