インドネシア料理のソトアヤムが大好きで、
お店にあるとついつい頼んでしまいます。
ソトアヤムはいわゆる鶏スープで、
（ソトはスープ、アヤムは鶏です）
さまざまなスパイスとウコンが入った黄色いスープに、
鶏肉、春雨、ゆで卵などが入ったもの。
辛くはなく、鶏の出汁がじんわり染みるスープです。
ならば、家でも作ってみようと思い、
簡単にできるペーストを買ってみました。
作り方を見ると、
①お湯で鶏を茹でる。
②鶏を取り出してほぐし、茹で汁にはペーストを入れる。
③スープに鶏を戻して煮込む。
④春雨、ゆで卵などを加えて出来上がり。
（作り方を読むの、インドネシア語の勉強になる）
出来上がったのが
味はおいしい！
いつも食べてるソトアヤムの味です。
スープに出汁が足りなかったので、
鶏がらスープの素を加えてみたら、さらに良いお味になりました♪
ペースト使えば家でもこんな簡単なら、たまには家で作りたい！
ただ、作り方の分量がおかしかった。。。
750mlの水に対し鶏肉500gって多すぎだよなと思いつつ、
最初だしその通り作ってみたけれど、
案の定、多すぎて春雨を入れる余地ほとんどなし！
しかも鶏肉食べ過ぎて数日間鶏肉を欲しなくなったという（笑）
このペーストシリーズ、他にも色々あるから、
時々買って試してみよう～♪