今夜の夕飯はさっくりワンプレート！
チキンのトマト煮込みwithバターライスを作りました。
今回のあり合わせ野菜は玉ねぎ、ズッキーニ、人参。
①鶏もも肉を一口大に切ってフライパンで軽めにこんがり焼き、
白ワインを少々ふっておく。
②鍋に油とスライスしたにんにくを温め、香りが出たら野菜を炒める。
③野菜に油が回ったら鶏肉を投入し、トマト缶、水1カップ弱、コンソメ1/2個を加える。
④塩こしょうで味を整え、隠し味にタバスコと粉チーズ、デミグラスソース少々を加え
ドロっとした感じになるまで煮込めば出来上がり。
野菜はナスとかキノコとか、その時あるものを入れれば良いと思います。
チューブタイプのデミグラスソース、ちょっとした隠し味に使えてなかなか便利！
タバスコを多めに入れて、スパイシーに仕上げるも良し。
辛くしなくても、少し入れるだけで味がしまります。