さけざんまい。

岩手に住んでいる先輩が、ウニと一緒に送ってくださった塩サケ♪
こちらも大変おいしくいただきました！


まずはシンプルに焼鮭。

パサパサ感が全くなくて、しっとり～♪
脂ものっていて、ご飯がすすむすすむ。日本人でよかったとつくづく思う瞬間です。
夫くん「シャケの概念が変わった」そうで、大喜びでご飯おかわりしてました＾＾

塩鮭のムニエル　パセリとレモンのバターソース

ネットで見ていたら、塩鮭をムニエルにしてもおいしいと書いてあり、やってみました。
ソースの塩気を抑えてシンプルにしましたが、これがHIT！
とってもおいしくできました。

先輩、本当にごちそうさまでした！

普段共働きしていると、どうしても冷凍しやすいお肉を使った料理が多くなりがちですが
おいしいお魚をもっと食べようとつくづく思いました～。