※バリ島滞在中につき自動更新中！
スーパーで在庫処分みたくなっていたので買ってみた。
四川なうえに「大辛」って辛そう～！
スープにこれを１瓶入れれば麻婆豆腐ができちゃうらしいのですが、
フタを開けた時の赤さに危険を感じたし、つまらないので
大さじ１程度のエッセンス的な要素として使い、
いつも通り作ることに。
出来上がったのがこちら。
尋常ではない赤さにお気づきでしょうか（笑）
大さじ１しか入れてないのに、作ってるそばから汗が出てくるくらいの辛さ。
これをひと瓶入れて作ってたら、地獄を見たはず。。。
でも量を控えたお陰で、辛いけどおいしく食べられる範囲で落ち着きました。
ほんのり山椒のピリピリ感がくる、かなりさっぱり目なお味。
テンメンジャンっぽいのとはまた違うおいしさでした。
まだ大量に残っているので、次回は違うアレンジにしてみよ～♪