使おう使おうと思ってストックしておいた「カレーの壺」
薄切りした玉ねぎと牛肉、みじんぎりのニンニク・ショウガさえ用意すれば
20分で簡単にスリランカカレーができちゃうという、カレーペースト。
フタを開けてみたら、かなり本格的なスパイスの香り。これは期待できそう！
実は、結果からいうと１日目は大失敗。
レシピ通りに作ったらとにかく辛くてスパイシーなだけ、何の味もしない、
牛肉と玉ネギの激辛カレー炒めみたいな代物に。
とりあえずどうにかせねばと、塩、醤油、ケチャップ、砂糖、牛乳など加えて
味を整えてみたものの・・・今ひとつ。
でも、スパイスの香りはとにかく良い。なんか「惜しい！」
辛すぎてあまり食べられず、翌日に持ち越したため、調味リベンジ。
生クリームと刻んだプチトマトを加えてみました。
うんうん、良い感じ♪スパイシービーフストロガノフのようなイメージ。
どうやらこのペースト、カレーそのものを作るよりも
カレー風味のアレンジ料理に向いているとみた！
まだまだ残っているので上手な使い方を模索してみるとします。