今日の夕飯は餃子。
餃子の日は、とにかく餃子を食べることに徹します。
そんなわけで、２人なのにホットプレート出してきて
大量に焼いて黙々と食べます。
ホットプレートの熱の伝わり方がおかしくて
並び方もおかしくなってます（笑）
【横山家 餃子のたねレシピ（約25個分）】
・豚ひき肉…150g
・白菜…1/8株
・ニラ…1/2束
・しょうが…2かけ
・醤油、酒、ゴマ油…各大1
・塩、こしょう…少々
・鶏ガラスープ…70ml程度
ニンニクをあえて入れず、しょうが多めです。
その方がさっぱりして沢山食べれるから！
白菜とニラをみじん切りして、
肉＆調味料と混ぜて粘りが出てきたら、
鶏ガラスープを様子を見ながら
少しずつ混ぜこんでいきます。
ちょっとゆるいかな？くらいで鶏ガラスープはストップ。
これで焼いた時ジューシーに仕上がります。
あとは普通に包んで焼くだけ。
今日もおいしかった♪