ミシュラン

いよいよ、明日ですね。
僕みたいな小市民も興味を持っています。
九兵衛とか３つだろう、西さんのお店とかはどうなの、といろいろ考えます。
ましてや何故、フランスに日本の食文化を批評されなければならないのか。
なんて保守的なことも思ってしまいます。
日本料理の原点は関西、特に京都にあるがそこはどうするんだとか。
ジャンルが様々だから良いのかなぁ。

「美味しんぼ」とかこの話題に触れないのはアンチなのかなとも思います。
（最近、見てないのでもしかしたら触れてるかも）

まぁ一種ミシュランブームがくるんだろうな。
私は何処何処行ったとか、俺はあそこによく行くとか。
まぁそれはそれで活性化になると思います。

しかし大衆化は時として愚を生む。
大衆化はマニュアルやガイドブックであることが多い。
メディアに対しては何であれ批評家精神が必要でしょう。

ただ吉兆のような（料亭でも偽装発覚）ことが、こういうものでなくなり、きちんと料理に対峙できるようになるのは良いことだと思います。

僕はどういう使い方しようかなぁ。
でも年に何回もそういうお店に行ける訳ではないので・・・道しるべとして。

と、目黒の居酒屋で考える。
ここも選ばれる？？訳ないか。