ブーランジュリー・ブルディガラで買ってきました＾＾
スリーズ（チェリー）のデニッシュ＾＾
さくらんぼ
とリュバーブのコンフィチュールが真ん中に乗っています。
甘酸っぱくてとってもオイシイ＾＾
ダークチェリーのはよく見かけますが、
これはスリーズなので、迷わず即決め！
クロワッサン・アマンドと、
フランボワーズのクロワッサン・アマンド
クロワッサン・アマンドに目がないので、
見つけるとすぐ買ってしまいます＾＾；
というわけで、パリっぽい（？）パン屋さんは
要注意！なんです(^o^;)
ブルディガラはデニッシュのサクサクがとっても好みです
新宿ルミネに行ったら、
なつかしい京都の味が売っていました
「ガスパール・ザンザン」のグレープフルーツプリン
♪
それとイチゴ
プリンが
まだまだ行くところはあったんですが、
迷わずおみやげに＾＾
「ガスパール・ザンザン」は京都の六角通りにあるビストロ？です。
ずっとずっと行きたくて、
去年の秋にやっと行ってきました
このグレープフルーツプリンは、
レストランでも定番のデザートで、もちろんお持ち帰りも出来ます。
イートインでは「特製」があって、
プリンの上にジュレ＆グラニテが乗っていて、もう激ウマ！でした＾＾
なめらかクリーミィなプリンに柑橘のアクセントが♪
スイートなイチゴミルク味♪
あ～、思い出しちゃった＞＜
京都行きたいよ～
連休中に出勤日があるので
大型連休ではなくなってしまい××
のんびりおうちのことをして過ごしています。
スーパーに行ったらとちおとめの小粒がいっぱい！
しかもかなりお安くなってきていたので、
買ってきてジャムを作りました♪
いちごジャムを作るならゼッタイとちおとめの小粒！です！
なぜかというと。
とちおとめがいちばん味が好き
＆甘さとすっぱさのバランスが最高！
＆香りが強い、のと
カットしないで丸のままジャムにしたいから、です＾＾
ジャムはよく作ります＾＾
（意外と家庭的？
）
以前はお菓子作りの本のレシピ通りに作ったりしていましたが、
レシピに忠実な分量にすると量が多すぎて、
1回に４～５びんも出来てしまって、
消費するのに1年以上かかったことがあって＞＜
それからは1パック、とか、1個とかにして
少量ずつ作ることにしています。
あんまり難しく考えていなくて、ジャムなら
フルーツの重量の３５～４０％の量のお砂糖を加えて煮込む。だけ。
たいていのレシピはこんな感じです。
さらっとフルーツソースっぽくしたければお砂糖を３０％以下に減らしたり
煮込む時間を短めにしたり。
こってりと甘くしたり、長期保存をしたいときは
お砂糖を多くして、煮込み時間も長めにして（フルーツの形が残らないくらいまで）。
とってもざっくり
あくもとらないし＾＾；
そしてWECKのビンに入れる～
