トマトグラタンスープ

材料（二人分）

玉ねぎ…１/４個

バケット…2切れ（厚さ２～３㌢）

トマト（カット）…１/４缶

水…１カップ

洋風スープの素…小さじ１

ピザ用チーズ…２０ｇ

パセリ…少々

オリーブ油…小さじ１

作り方

①玉ねぎは粗みじん切りに。バケットは軽くトーストしておく。

②鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎが透き通るまで中火で炒め、トマト、水、スープの素を加えて１～２分煮る。

③耐熱皿にバケットをいれて、②をそそぎ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで３～４分焼き、パセリを散らす。