こんばんは
料理研究家＆耳つぼリフレクセラピストのnoriです
今日は美味しくできる野菜炒めを紹介します
炒め物をするときのポイントは3つ
野菜は大きさ、形を揃えて切る
使う調味料は１つに合わせておく
強火で短時間で炒める
この3つです
そして今日はサイコーに美味しくするポイントをもうひとつ教えちゃいます!!
それは
炒める前に茹でる ってこと!!
作り方教えるね♪
好きな野菜でいいから大きさ、形を揃えて切ります
今日はモヤシの、形、長さに合わせて、人参、赤ピーマン、キャベツ、にら、えのきを、切りました
沸騰しているお湯の中に塩少し、油を少し入れて固いものから茹でます
人参だけ最初に1分くらい茹でます
次ににら以外のものを入れて1分くらい茹でます
にらを茹でるとぐちゃぐちゃになっちゃうよ
ざるに出して水気をしっかり切っておこうね
強火でフライパンを熱くなるまで熱して胡麻油を入れて少ししんなりしたら合わせておいた調味料をフライパンの鍋はだから回していれます
調味料はオイスターソース、醤油、水、ハチミツ、鶏ガラスープの素、塩、コショウ、片栗粉です
最後に火を止めてから胡麻油を回しかけて軽く炒めて出来上がり～
お肉が入らなくてもめっちゃ美味しいよ
教室でも野菜炒めは作るので一緒にやりましょう
料理研究家＆耳つぼリフレクセラピストのnoriです
今日は美味しくできる野菜炒めを紹介します
炒め物をするときのポイントは3つ
野菜は大きさ、形を揃えて切る 使う調味料は１つに合わせておく 強火で短時間で炒めるこの3つです
そして今日はサイコーに美味しくするポイントをもうひとつ教えちゃいます!!
それは
炒める前に茹でる ってこと!!
作り方教えるね♪
好きな野菜でいいから大きさ、形を揃えて切ります
今日はモヤシの、形、長さに合わせて、人参、赤ピーマン、キャベツ、にら、えのきを、切りました
沸騰しているお湯の中に塩少し、油を少し入れて固いものから茹でます
人参だけ最初に1分くらい茹でます
次ににら以外のものを入れて1分くらい茹でます
にらを茹でるとぐちゃぐちゃになっちゃうよ
ざるに出して水気をしっかり切っておこうね
強火でフライパンを熱くなるまで熱して胡麻油を入れて少ししんなりしたら合わせておいた調味料をフライパンの鍋はだから回していれます
調味料はオイスターソース、醤油、水、ハチミツ、鶏ガラスープの素、塩、コショウ、片栗粉です
最後に火を止めてから胡麻油を回しかけて軽く炒めて出来上がり～
お肉が入らなくてもめっちゃ美味しいよ
教室でも野菜炒めは作るので一緒にやりましょう
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