最近時間が空いて、旬なフルーツをみると
ムズムズしてきます
それは、フレッシュジュースにすべきか
それとも手作りジャムにすべきか・・・
今回圧勝したのがタイトルの通りです
なかなかブドウのジャムって聞きませんよね
そんな味になるのかとワクワクしちゃいました
手作りジャムを作ると
なんだか市販のものとは比較できない美味です
そして超簡単ですよ～
砂糖も調整できるし、皮ごといれてるので
ポリフェノールたっぷりです
今回は巨峰１房をよく洗う→半分に切って種を取る→重さを量る→
重さの1/4～1/5の砂糖をまんべんなくかけて混ぜる→
※本来は1/3砂糖をいれます（ワタクシ甘さ控えめが好み）
１時間おく※果汁がでてきます→ミキサーにかける（ザックリ程度）→
弱火で約２０分煮つめる→途中にアクをとる→
ドロッとなったら煮沸した瓶の中にいれる
できあがり
パン
やヨーグルトにかけて朝食にいただいてます
おいしゅうございます
ちなみにヨーグルトも毎日手作りです
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