新年会のビンゴでもらった日本酒。
普通の日本酒？と思っていたら・・・超当たりでした。。
秋田のお酒
新政酒造の・・・純米酒 新政（あらまさ）エクリュ
２０１６年生成
・・・若い 甘めの味がします。（初めての旨さ。）
貴重なお酒のよう？？
美味しさ倍増です。
酸味があり甘味もある。
一ノ蔵のひめぜんのよう・・・
ワインのようで、豆乳鍋にあうはずです。
豆乳の準備ができました。
野菜もたっぷり・・・
白菜は、オレンジ白菜 とのこと、
久しぶりの舞茸もうれしいです。
お肉は、豚のロース
でバッチリ。
野菜投入。
オレンジ白菜が、光っています。
肉を投下。
まずは、お肉の味見から・・
お酒と共に
ワインのような甘みが、豆乳のダシに合います。
最後に 日本酒らしい酸味が、余韻を残します。
旨い。。
ロースがなくなったので、
豚バラで
（野菜も食べて、肉メインで・・・あっという間に完食でした。）
スープは、朝の雑炊に
とろけるチーズを少し入れて、
リゾット風に
すき焼きなどのと違ったリゾットで、
超美味しいです。
更に 加えて、
納豆・ベーコン・目玉リゾット丼に
トロッと黄身をわって、
リゾットに混ぜると・・・超うま です。
豆乳、日本酒新政（あらまさ） 超満喫でした。