今日は、源太でもつ鍋を目的で来ました。
ニラの山にちょっとビックリ
・・・ごぼうの山頂が、
美しい。。
時間と共に 山も崩れ、
食べごろになりました。
もつは、
脂身もあって 柔らかい。
ごぼう、ニラ、キャベツ、豆腐・・・
野菜たっぷり。
今までのもつ鍋に比べ、美味しいと思ったら スープ
・・・味噌味です。
（通常のは、醤油。）
残ったスープに
迷わず・・・チャンポン麺を
あっさり完食でした。
本当にうまかった。
・・・もつ鍋が、味噌スープが、
サイドメニューは、軽めにして、
まずは、この時期は、
あんきも
（トロッと 旨いの至極です。。）
なまこ
コリッと もつ鍋のあとにさっぱり
ブルー木挽きが進みます。
揚げギンナン
初？の揚げ
（いつもの炒りギンナンと比べ、、）
外はカリッと、中は柔らか 香ばしさも立っています。。
むかごバター炒め
バターのむかごもグッド・・・
ギンナンとむかごで
焼酎グングンでした。
源太のもつ鍋・・・味噌スープ
・・・癖になりそうです。