今日は忘年会。
肉、魚、お造り・・・綺麗なコース料理でした。
まずは
会場入り口には、
ミニオンがお出迎え。
テーブルに座ると・・・
前菜がセッティング
鰹中華和え、蟹と長芋の磯辺揚げ、栗渋皮煮、
鱧南蛮漬け、豚トロ串、穴子真状、スモークサーモン蓮根巻。
小さいですが、綺麗な仕事で美味しく・・・
目でも つまみ満喫です。
カクテルバー、パンビュッフェ、デザートビッフェ付き
料理が出る前から デザートビュッフェのケースには人々が群がって
いました。
パンもできたてで、
できたてが運ばれて来たら・・・黒山の人だかり
でした。
お造り
鰹、甘海老、間八
今日は飲み過ぎないようにと・・・ビールを中心にと決めていましたので、
和でも洋でもビールは、何でも合います。
白身魚の野菜ムース包み
洋食は、タレまで完食・・・つまみです。
ロースト 佐土原茄子のムース添え
ミディアムレアで、
やっぱり 肉が最高。。
鰹御飯 カリカリ焼きお握り 薬味添え茶漬け
カリカリにした焼きおにぎりを
お茶漬けでふわふわにするのは、贅沢感があります。
ダシもいつものお茶漬けの でなく、
鰹風味で なんとも言えません。
お土産は、
ガレーチョコレート
ベルギー王室ご用達
・・・とのこと
楽しい、美味しい忘年会でした。