太刀魚焼き

 

マスターは、小ぶりと言っていましたが、

身がたっぷり あっさりの太刀魚でした。

 

image2.JPG

 

まずは、カリフラワーのお通しで

 

仕事も終わり、

命の乾杯

です。

 

image1.JPG

 

太刀魚のあとは、

ぶりの内臓

 

肝の柔らかいところや

コリコリの部位もあり、

焼酎が、進む・・進む です。

 

image4.JPG

 

鶏軟骨

 

ちょっとだけ肉っぽいのを欲する時に

軟骨ポリポリが良いです。

 

image3.JPG

 

 

今日もいい酔いでした。。