昨日 iコンシェルで発信しました。
＊お薬相談の部屋の携帯サイトでは、今月の特集として「妊娠・育児」も掲載しています。
その中の情報を簡潔にまとめると
１．ブロッコリーはキャベツの変種で蕾と茎を食べる
２．カロテンとビタミンCが豊富で、含有量はキャベツの4倍
１００ｇで成人の1日の所要量のビタミンCを摂取
３．糖尿病の予防効果のあるクロム、血圧を下げるカリウム、貧血防止の鉄など
栄養バランスに優れた野菜
熱に弱いビタミンCを損なわないように 短いゆで時間の豆知識も記載しています。
ご覧下さい。
昔は、ブロッコリーの親戚？ 白い鮮やかなカリフラワーをよく食べたが、最近は見なくなった。
マヨネーズをたくさんつけて・・・初めて？マヨラー気分を味わった子供であった。
近年、カリフラワーの代わりにブロッコリーが出てきたように思える。
ブロッコリーは、シャキシャキの食感があり好物系で、
マヨネーズにつけて食べるといつの間にか一皿なくなってしまう感がある。
茹でてのサラダ系もだが、
肉などと炒めても・・茎のシャキシャキ感があるのは、なかなか野菜の中でもブロッコリーくらい？？
量もあるし、一時、はまりかけのようなこともあった。
ビタミンC摂取完璧だったかも？しれない。
今日から11月・・・そろそろ秋から冬になる季節である。
11月7日が立冬の頃と言われている・・・冬のはじまり、冬の気配が現われてくる頃とのこと
冬と言えば、鍋・・・・である。
鍋といえば、私の行きつけのお店での定番は、鴨鍋と水炊き
１．鴨鍋は、肉食系の男子にも女子にも好評な鍋です。
２．水炊きは、たぶん？裏メニュー
食べると仕事がしていると分かる感動の鍋
だしを作るための骨を砕くのが超大変・・・
マスターもメニューには無理です・・・と言われる本場博多よりも美味しいと確信（？）している
貴重な鍋です。
魚が美味しくなる季節の冬は
３．牡蠣の土手鍋 や
４．12月限定のあんこう鍋・・・コラーゲンたっぷりで翌日はお肌がプリプリだという女性に良い鍋です。
５．刺身でも食べられるというカンパチのしゃぶしゃぶ
本当に美味しいカンパチの刺身をしゃぶしゃぶして、
生と火通しの二ついっぺんに食べられる忘れられない一品です。
鍋がではなく、〆が目的なのが・・・
６．豆乳鍋に最後にご飯を入れてぐつぐつ煮込んで、まるでリゾットのよう
イタリアン？も楽しめる・・・最後のリゾットのために育てる・・・という鍋です。
鍋は、野菜もたっぷり取ることができる
ブロッコリーも ゆがいたのを鍋に入れてさっと食べる・・・キムチ鍋・・トマト鍋なども？
シャキシャキ食感を楽しめ、いつの間にか一株ペロリ・・とビタミンＣなど栄養素も補給の健康鍋になるはずである。
ご参考？下さい。
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（飲み合わせなども・・・）
☆彡
（まだ、冬支度・・・ではないですが、）
おニューのチャンチャンコにご満悦の小太郎
コロも自分のチャンチャンコを着せてもらって・・・ご満悦
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2013/11/01