今日の健康情報は、「カツオの健康効果 」です。
昨日に、iコンシェルで発信しました。
＊携帯、ドコモスマートフォン サイトでは、今月の特集として「春の風邪」も掲載しています。
その中の情報を簡潔にまとめると
１．４，５月は初カツオ
秋の戻りカツオもあるが、脂肪分が少なくさっぱり
２．たんぱく質が豊富で低カロリー
脳の働きを活性化のＤＨＡ、血液の流れを良くするＥＰＡが含まれている
３．その他 肝機能を高めると言われているタウリン
カルシウム、カリウムなどミネラル成分もバランスよく含まれている
ＤＨＡ、ＥＰＡと言えば、カツオだけでなく青魚 アジ、サバ、サンマ・・・・に含まれているということで有名。
健康食品もたくさんあり、
イコサベント酸（ＥＰＡ）を主成分とする医療用の医薬品もあり、高脂血症や閉塞性動脈硬化症に伴う症状の薬として厚生労働省からもお墨付きをもらっている。
北極グリーンランドに住むエスキモーは、農作物が育たない極寒の地に住むので主食は魚類やアザラシの肉で、
彼らの血液にはEPAやDHAが多いと
毎日多量に食べている魚類やアザラシの脂には、血液の流動性を高めるEPAやDHAが大量に含まれているため、
彼らには血栓症が少なく、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞になりにくいのではと考えれているとのこと。
ＥＰＡは、科学的にも食生活として実生活でも認められているということかと思われる。
そういう意味では、
日本食は、主食の米や大豆（豆腐、納豆等）の農作物を中心に魚類で動物性タンパク質を取るのが、数千年？もの前からなされている。
動脈硬化などは、食事以外にもストレス・・・ストレス発散に会社帰りに焼肉屋へ・・・更に一杯はしご酒・・・やっぱり食生活が原因となってくるかもしれない。
ストレス発散も必要ですが、何事もほどほどにバランスよく食べることです。
☆彡
「コロも小太郎もバランスよく？ ドッグフードしか食べない。
しかし、隣の芝生は青い？
コロも小太郎も 相手のご飯を狙っている
コロは、先に食べてしまったら、小太郎のサークルに近づいて、ご飯をじっと見ている。
（同じ商品のドッグフードなのに・・・）
写真は、コロが隙を見て・・・小太郎のご飯を盗み食い中を激写・・・
ちゃんちゃんこ姿で必死に食べているコロ」
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以上
2013/04/12